जैविक सेब मूली किम्ची

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गट्सी एप्पल रेडिश किम्ची को जैविक सब्जियों और मसालों को ओक बैरल में 4-6 सप्ताह तक किण्वित करने की अनुमति देकर बनाया गया है। उत्पादित प्रोबायोटिक्स और पोस्ट-बायोटिक्स की संख्या को अधिकतम करने के लिए यह विस्तारित किण्वन प्रक्रिया आवश्यक है। पोस्ट-बायोटिक्स, जिसमें अमीनो एसिड, विटामिन और एंटी-माइक्रोबियल पेप्टाइड्स शामिल हैं, किण्वन का परिणाम हैं। हम ओक बैरल का उपयोग उनके अद्वितीय स्वाद, स्थिरता और किण्वन प्रक्रिया में प्रवेश करने वाले रसायनों की मात्रा को कम करने के लिए करते हैं। इसके अतिरिक्त, प्लास्टिक के कंटेनरों से बचना चाहिए क्योंकि वे उत्पाद में हानिकारक फ़ेथलेट्स और बीपीए ला सकते हैं।

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