Історії австралійських десертів: класичні частування в сучасному стилі

Привіт, друзі-ласуни! Австралія має багатий гобелен десертів з такою ж глибокою історією, як і їхні смаки. Деякі з моїх найзаповітніших моментів пов’язані зі створенням цієї класики та невеличким зухвалим оновленням. Натхненні моїми нещодавніми блуканнями по petitstresors.com.au , давайте зануримося в ці чудові творіння.

  1. Lamingtons Reinvented

Традиційно цей бісквіт, змочений у шоколаді та щедро посипаний сушеним кокосом, є основним продуктом австралійського дитинства.

Сучасний варіант : додайте в середину шар варення з малини або маракуйї, щоб отримати гострий сюрприз!

Інгредієнти:

  • Бісквіт
  • Шоколадний соус
  • Сушений кокос
  • Варення з малини або маракуйї

Метод:

  • Бісквіт наріжте квадратиками.
  • Занурте кожен квадрат у шоколадний соус, переконавшись, що він повністю покритий.
  • Обваляйте намазаний квадрат у кокосі.
  • Додайте шар обраного варення в середину двох квадратів, з’єднавши їх разом.

Дегустаційні нотатки : поєднання гострого джему з класичними смаками шоколаду та кокоса створює чудовий сюрприз.

  1. Печиво Anzac з шоколадною начинкою

Традиційно це вівсяне печиво вшановує пам’ять армійських корпусів Австралії та Нової Зеландії. Їх хрусткість і довговічність зробили їх ідеальними для далеких подорожей.

Сучасний варіант : наповніть їх шматочками чорного шоколаду та морською сіллю!

Інгредієнти:

  • Геркулес
  • Сушений кокос
  • Борошно
  • Золотий сироп
  • Вершкове масло
  • Харчова сода
  • Шматочки чорного шоколаду
  • Морська сіль

Метод:

  • Змішайте сухі інгредієнти, поступово додаючи золотистий сироп і розтоплене масло.
  • Додайте шматочки шоколаду.
  • Сформуйте печиво і посипте кожне дрібкою морської солі.
  • Випікати до золотистої скоринки.

Дегустаційні нотатки : Гіркота темного шоколаду, збалансована морською сіллю, підкреслює традиційний смак Anzac.

  1. Павлова з тропічним ударом

Традиційно цей десерт на основі меренги з хрустким зовнішнім виглядом і м’яким, схожим на зефір всередині, додається свіжими фруктами.

Сучасний варіант : вибирайте тропічні фрукти, такі як ківі, манго та сироп з маракуйї!

Інгредієнти:

  • Білок
  • Цукрової пудри
  • Кукурудзяне борошно
  • Оцет
  • Збиті вершки
  • Сироп ківі, манго, маракуї

Метод:

  • Яєчні білки збийте до стійких піків, потім повільно додайте цукор.
  • Додайте кукурудзяне борошно та оцет.
  • Сформуйте велике коло на деку і випікайте.
  • Коли охолоне, покладіть зверху збиті вершки та свіжі тропічні фрукти.

Дегустаційні нотатки : гострі тропічні фрукти прорізають солодкість меренги, пропонуючи освіжаючий засіб для очищення смаку.

  1. Пельмені Золотий Сироп 2.0

Традиційно це солодкі вареники, залиті золотистим сиропом.

Сучасний твіст : додайте корицю та мускатний горіх для пікантної теплоти!

Інгредієнти:

  • Борошно, що саморозходиться
  • молоко
  • Вершкове масло
  • Золотий сироп
  • Кориця і мускатний горіх

Метод:

  • Змішайте борошно, молоко та масло, щоб замісити тісто.
  • Сформувати пельмені.
  • В окремій каструлі розігрійте золотистий сироп з додаванням кориці та мускатного горіха.
  • У сироп додаємо пельмені і варимо до готовності.

Дегустаційні примітки : пряний відтінок робить його приємним десертом для холодних вечорів.

  1. Клейкий фініковий пудинг з карамельним соусом еспресо

Традиційно цей м’який вологий пиріг з фініками є улюбленим австралійським сім’ям.

Сучасний твіст : Доповніть це карамельним соусом еспресо!

Інгредієнти:

  • дати
  • Борошно
  • коричневий цукор
  • Яйця
  • Порошок для випічки
  • Вершкове масло
  • Карамельний соус
  • Еспресо постріл

Метод:

  • Змішайте сухі інгредієнти, потім додайте масло, яйця і дрібно нарізані фініки.
  • Викладіть у форму для запікання і запікайте, поки шпажка не вийде чистою.
  • Для соусу змішайте карамель із порцією еспресо та збризніть на пудинг.

Дегустаційні нотатки : Насичений смак фініків отримує чудовий поштовх від еспресо, що робить його незабутнім десертом.

Щоб отримати докладніші відомості та дізнатися більше, перейдіть на petitstresors.com.au . Пам’ятайте, що десерти – це не лише солодкість; вони несуть казки, традиції та так багато любові.

Пам’ятайте, мої дорогі читачі, їжа – це не лише смак. Це про історії, культури та спогади, які ми створюємо. Завжди цінуйте кожен шматочок і кожну мить. І якщо вам колись знадобиться кулінарне натхнення, ви знаєте, де мене знайти – https://petitstresors.com.au/ . Приємного приготування та приємної їжі! 🍽️❤️

Залишити коментар

Усі коментарі перед публікацією проходять модерацію