Рецепт ароматного маринованого перцю (Capsicums) і помідорів із солодким і гострим перцем чилі

Ласкаво просимо до нашої останньої публікації в блозі, де ми пропонуємо вам чудовий рецепт маринованого перцю (стручкового перцю) і помідорів, наповнених ноткою солодкості та прянощів. Цей рецепт ідеально підходить для поточного сезону, оскільки інгредієнти найкращі та найдоступніші. Ці яскраві та свіжі мариновані овочі додадуть смаку вашим салатам, бутербродам, закускам і сирним дошкам. Крім того, їх неймовірно легко зробити, і вони можуть зберігатися в холодильнику до трьох місяців. Давайте зануримося в рецепт!

Інгредієнти:

    • 4 червоних перцю (виберіть один колір або суміш)
    • 4 помідори Рома
    • ½ склянки оливкової олії першого віджиму
    • ½ склянки витриманого білого бальзамічного оцту
    • 1 столова ложка меду
    • 2 столові ложки солодкого, гострого перцю чилі, часникової олії Домашнє плюща
    • 1-2 зубчики часнику очистити і подрібнити.
    • Одна-дві гілочки свіжого чебрецю
    • ½ склянки подрібненої свіжої петрушки
    • Пластівці морської солі Maldon's
    • 1 чайна ложка чорного меленого перцю

Інструкції:

    1. Спосіб смаження в духовці: попередньо розігрійте гриль і встановіть решітку у верхній третині духовки. Вистеліть деко з обідком алюмінієвою фольгою.

Покладіть перець на деко і обсмажте на грилі, поки шкірка не почорніє приблизно на 90%. Переверніть їх і обсмажте на грилі, поки вони не почорніють на 90% з усіх боків.

    1. Спосіб смаження барбекю: попередньо розігрійте гриль барбекю на сильному вогні приблизно 10 хвилин. Покладіть перець на гарячу сковороду і дайте йому спокійно готуватися, поки низ не почорніє приблизно на 90%. Поверніть перець і продовжуйте готувати, поки він не почорніє з усіх боків.
    2. Помістіть смажені перці в миску, накрийте їх Glad Wrap і дайте їм охолонути до кімнатної температури.
    3. Помідори «Рома» розріжте на четвертинки і гострим ножем видаліть насіння, вправно зрізаючи насіння з м’якоті.
    • В окремій мисці змішайте решту інгредієнтів — оливкову олію першого віджиму, витриманий білий бальзамічний оцет, мед, подрібнений часник, свіжий чебрець, подрібнену петрушку, домашню часникову олію Sweet Spicy Chilli, пластівці морської солі Maldon’s і чорний мелений перець. Збийте все разом, щоб отримати чудовий вінегрет.
  1. Коли смажені перці охолонуть, очистіть їх від почорнілої шкірки, видаліть плодоніжки та насіння та наріжте або порвіть їх на смужки товщиною приблизно 1 дюйм.
  2. Додайте смужки перцю в миску з вінегретом і обережно перемішайте, щоб вони добре покрилися.
  3. Перекладіть мариновані перець і помідори в банку або будь-який герметичний контейнер. Вони можуть зберігатися в холодильнику до трьох тижнів.

Щиро вітаю! Ви успішно приготували одну з моїх улюблених страв: смачний маринований перець і помідори, заправлені нашим витриманим білим бальзамічним оцтом і домашньою солодко-гострою часниковою олією чилі Ivy. Ці універсальні овочі покращать ваші кулінарні витвори, додавши смаку різноманітним стравам. Не соромтеся експериментувати та насолоджуватися ними в салатах, бутербродах, закусках або як чудове доповнення до сирної дошки. Не зволікайте, приготуйте більшу порцію, оскільки ці мариновані смаколики обов’язково стануть улюбленими на вашому столі. Насолоджуйтеся яскравими та неперевершеними смаками!

Примітка: не забувайте охолоджувати мариновані перець і помідори та споживати їх протягом рекомендованого часу зберігання для оптимального смаку та якості.

star

Залишити коментар

Усі коментарі перед публікацією проходять модерацію